"Хіт холодної пори року". Приготуйте ароматний гарбузовий суп

"Готуємо неймовірно ніжний та ароматний гарбузовий суп – справжній хіт холодної пори року", – написав Бжезинський.

Інгредієнти:

• гарбуз – 1 кг;
• цибуля – 1 шт. (середня);
• морква – 100 г;
• чебрець – чотири гілочки;
• часник – одна головка (невелика);
• бульйон – 250 мл;
• вершки – 150 мл;
• бекон – 30 г;
• сухарі – 20 г;
• олія – 20 мл;
• сіль, перець.

Приготування

1. Гарбуз нарізати на шматочки, цибулю – на чотири частини. На часнику зрізати корінчик, усе викладаємо на пергамент, додаємо чебрець, олію, сіль, перець і запікаємо у заздалегідь розігрітій духовці до 170 °C приблизно 25–30 хвилин.
2. Бекон обсмажуємо на пательні з обох боків до хрусткої скоринки.
3. Запечені овочі перебиваємо блендером, поступово додаємо бульйон і вершки. Подавати суп треба гарячим, із подрібненим беконом і сухарями.