"Хит холодного времени года". Приготовьте ароматный тыквенный суп

Суп подают горячим
Фото: depositphotos.com

Украинский кулинар Вадим Бжезинский в Instagram показал, как готовит осеннее блюдо из тыквы.

"Готовим невероятно нежный и ароматный тыквенный суп – настоящий хит холодного времени года", – написал Бжезинский.

Ингредиенты

  • тыква – 1 кг;
  • лук – одна штука (средний);
  • морковь – 100 г;
  • чабрец – четыре веточки;
  • чеснок – одна головка (небольшая);
  • бульон – 250 мл;
  • сливки – 150 мл;
  • бекон – 30 г;
  • сухари – 20 г;
  • растительное масло – 20 мл;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Тыкву нарезать на кусочки, лук – на четыре части. На чесноке срезать корешок, все выкладываем на пергамент, добавляем чабрец, масло, соль, перец и запекаем в заранее разогретой до 170 °C духовке примерно 25–30 минут.
  2. Бекон обжариваем на сковороде по бокам до хрустящей корочки.
  3. Запеченные овощи перебиваем блендером, постепенно добавляем бульон и сливки. Подавать суп нужно горячим, с измельченным беконом и сухарями.