"Хит холодного времени года". Приготовьте ароматный тыквенный суп

"Готовим невероятно нежный и ароматный тыквенный суп – настоящий хит холодного времени года", – написал Бжезинский.

Ингредиенты

• тыква – 1 кг;
• лук – одна штука (средний);
• морковь – 100 г;
• чабрец – четыре веточки;
• чеснок – одна головка (небольшая);
• бульон – 250 мл;
• сливки – 150 мл;
• бекон – 30 г;
• сухари – 20 г;
• растительное масло – 20 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. Тыкву нарезать на кусочки, лук – на четыре части. На чесноке срезать корешок, все выкладываем на пергамент, добавляем чабрец, масло, соль, перец и запекаем в заранее разогретой до 170 °C духовке примерно 25–30 минут.
2. Бекон обжариваем на сковороде по бокам до хрустящей корочки.
3. Запеченные овощи перебиваем блендером, постепенно добавляем бульон и сливки. Подавать суп нужно горячим, с измельченным беконом и сухарями.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Bzhezynskyi Vadym (@pava_vb)