"Найпростіший і найсмачніший десерт, що не потребує випікання". Приготуйте вдома чизкейк "Баунті"

Чизкейк перед подаванням потрібно охолодити
Фото: depositphotos.com

Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво розмістив в Instagram рецепт приготування десерту зі згущеним молоком.

"Чизкейк – найпростіший і найсмачніший десерт, що не потребує випікання", – написав Хіменес-Браво.

Кулінар назвав цей чизкейк "Баунті", оскільки в десерт додав кокосову стружку.

Інгредієнти:

  • печиво до кави – 350 г;
  • вершкове масло – 100 г;
  • крем-сир – 500 г;
  • вершки 33% – 170 г;
  • згущене молоко – 150 г;
  • желатин – 15 г + вода 60 г;
  • кокосова стружка – 120 г.

Приготування

  1. Печиво перебити до крихти й змішати з розтопленим маслом. Сформувати бортики чизкейка й поставити в холодильник на 15 хвилин.
  2. Желатин залити водою, дати постояти п'ять хвилин.
  3. Крем-сир, вершки, згущене молоко й кокосову стружку змішати віночком. Додати розтоплений желатин і змішати до однорідної маси.
  4. Масу перекласти у форму з печива й залишити в холодильнику мінімум на три години.

Контекст:

Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який необхідно подавати з яйцем та овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті, картоплю зі свіжими овочами й зеленню та хліб із морквою й вівсянкою.