Налисники на молоці. Рецепт від Клопотенка

Начинку можна обрати на власний смак
Фото: depositphotos.com

На сайті українського кулінара Євгена Клопотенка опублікували рецепт приготування налисників – тонких млинців із начинкою.

Інгредієнти:

  • 350 мл молока;
  • 150 г пшеничного борошна;
  • два яйця;
  • 2 ст. л. олії;
  • 1 ч. л. цукру;
  • дрібка солі.

Приготування

  1. У суху велику миску розбити яйця, додати до них 1 ч. л. цукру, щіпку солі й збити віночком до утворення легкої піни.
  2. Додати до збитих яєць 150 г просіяного борошна і 175 мл (половину підготовленого молока). Ретельно перемішати суміш, щоб не залишилося грудочок.
  3. Додати до тіста решту молока, щіпку солі, 2 ст. л. олії й ще раз ретельно перемішати. Залишити тісто відпочивати на 15 хвилин.
  4. Добре розігріти сковороду, змастити її кількома краплями олії й за допомогою черпака вилити на сковороду першу порцію тіста.
  5. Поступово розподілити тісто по поверхні, нахиляючи сковороду вгору-вниз.
  6. Смажити млинці з обох боків приблизно по одній-дві хвилини до рум'яності.

Начинку для налисників можна обрати будь-яку, на власний смак.

Контекст:

Лайфхаки з приготування налисників можна дізнатися тут.