Простий спосіб смачно приготувати картоплю. Рецепт від Хіменеса-Браво

Інгредієнти:

• молода картопля – 1 кг;
• петрушка – 60 г;
• кінза – 60 г;
• томат – 100 г;
• червона цибуля – 80 г;
• зубчик часнику;
• сік половини лимона;
• оливкова олія – 200 г;
• сіль і перець – за смаком.

Приготування

1. Картоплю помити, відварити (молоду картоплю можна не чистити).
2. Розрізати картоплю навпіл, посолити, полити оливковою олією.
3. Овочі й зелень дрібно порізати, вичавити часник і лимонний сік, додати сіль, перець, оливкову олію.
4. Помістити картоплю в суміш овочів та зелені, перемішати.

У коментарях до поста запитали, чи підійде стара картопля для цього рецепта. Хіменес-Браво не відповів на це запитання, але кулінар Микола Пономарьов запевнив, що підійде і стара картопля, у такому разі краще вибирати невеликого розміру або ж розрізати її на чотири частини.

Контекст:

Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який треба подавати з яйцем і овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті та хліб із морквою і вівсянкою.