Просто зробіть так – і томатний сік на зиму вийде смачнішим, аніж у магазині. Швидкий рецепт
8 серпня, 20:33
На 1 л томатного соку знадобиться 1 ч. л. солі
Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко на сайті поділився рецептом консервованого томатного соку.
"Домашній томатний сік вийде смачнішим за будь-який магазинний, а його приготування займає зовсім небагато часу. До того ж ви будете точно впевнені в якості продукту", – зазначив кулінар.
Інгредієнти:
- 15 кг томатів;
- 15 ч. л. солі.
Приготування
- Пропустіть помідори через соковижималку.
- Перелийте сік у велику каструлю, додайте сіль із розрахунку 1 ч. л. на 1 л соку. Доведіть до кипіння й варіть 7–10 хвилин, перемішуючи.
- Розлийте сік у стерилізовані банки й закрийте стерилізованими кришками.
- Готовий сік зберігайте в темному прохолодному місці до 10 місяців.