Смачний, як в італійській піцерії. Швидкий рецепт консервованого томатного соусу з базиліком – оцет для нього не потрібен
Сьогодні, 15:15
Консервований соус із базиліком не потребує додавання оцту
Рецепт консервованої томатної пасти з базиліком виклали автори 19 серпня в групі Book of Garden у Facebook.
Інгредієнти:
- 2 кг помідорів;
- 1/2 склянки цукру;
- шість зубчиків часнику;
- сіль за смаком;
- 1–2 ст. л. чорного меленого перцю;
- 240 г (одна повна чашка) дрібно нарізаного базиліку;
- 1/2 склянки рафінованої олії.
Приготування
- Помідори пропустіть через м'ясорубку або подрібніть блендером.
- Кип'ятіть помідорну масу в сотейнику протягом п'яти хвилин.
- Додайте цукор, подрібнений часник, сіль за смаком і чорний мелений перець. Перемішайте.
- Засипте дрібно нарізаний базилік і влийте рафіновану олію.
- І далі варіть соус на помірному вогні, постійно помішуючи, протягом 15 хвилин.
- Готовий гарячий соус розлийте у стерилізовані гарячі банки або пляшки й герметично закрийте.