Вкусный, как в итальянской пиццерии. Быстрый рецепт консервированного томатного соуса с базиликом – уксус для него не нужен

Консервированный соус с базиликом не требует добавления уксуса
Фото: depositphotos.com

Рецепт консервированной томатной пасты с базиликом выложили авторы 19 августа в группе Book of Garden в Facebook.

Ингредиенты:

  • 2 кг помидоров;
  • 1/2 стакана сахара;
  • шесть зубчиков чеснока;
  • соль по вкусу;
  • 1–2 ст. л. черного молотого перца;
  • 240 г (одна полная чашка) мелко нарезанного базилика;
  • 1/2 стакана рафинированного растительного масла.

Приготовление

  1. Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
  2. Прокипятите помидорную массу в сотейнике в течение пяти минут.
  3. Добавьте сахар, измельченный чеснок, соль по вкусу и черный молотый перец. Перемешайте.
  4. Засыпьте мелко нарезанный базилик и влейте рафинированное растительное масло.
  5. Продолжайте варить соус на умеренном огне, постоянно помешивая в течение 15 минут.
  6. Готовый горячий соус разлейте в стерилизованные горячие банки или бутылки и закройте герметично.