"Це дуже легко й дуже смачно". Рецепт млинців із трьома начинками від Глінської

Для млинців знадобиться три яйця, 30 г цукру, 500 мл молока, 30 мл олії та 200 г борошна
Скріншот: Liza Glinskaya / YouTube

Українська кулінарна експертка і блогерка Єлизавета Глінська 7 листопада розмістила в Instagram рецепт млинців із потрійною начинкою: вишнею, сиром і маком.

"Це дуже легко й дуже смачно. Обов'язково приготуйте", – порадила Глінська.

Продукти:

  • три яйця;
  • 30 г цукру;
  • 500 мл молока;
  • 30 мл олії;
  • 200 г борошна.

Вишнева начинка:

  • 300 г ягід без кісточок;
  • 40 г цукру;
  • 20 г кукурудзяного крохмалю.

Сирна начинка:

  • 300 г сиру;
  • 40 г цукру;
  • 60 г сметани.

Макова начинка:

  • 350 г маку.

Приготування

  1. У посудині змішайте яйця, цукор і сіль. Додайте третину теплого молока. Перемішайте віничком.
  2. Всипте борошно і знову перемішайте, щоб не було грудочок.
  3. Влийте соняшникову олію й молоко, яке залишилося.
  4. Обсмажте млинці на гарячій сковороді з обох боків.
  5. Змастіть їх розтопленим вершковим маслом.
  6. Для приготування вишневої начинки з'єднайте всі інгредієнти в каструлі, доведіть до кипіння і проварюйте приблизно дві хвилини, щоб крохмаль заварився. Залиште начинку охолонути.
  7. Для сирної начинки змішайте сир із цукром і сметаною й перемішайте блендером.
  8. На млинець викладіть із різних країв сирну й вишневу начинку, згорніть кожен край рулетиком до середини. На край ще одного млинця викладіть макову начинку і загорніть до середини. Покладіть на нього згорнутий млинець із двома начинками й згорніть у рулетик усередині першого млинця.