"Це дуже легко й дуже смачно". Рецепт млинців із трьома начинками від Глінської

"Це дуже легко й дуже смачно. Обов'язково приготуйте", – порадила Глінська.

Продукти:

• три яйця;
• 30 г цукру;
• 500 мл молока;
• 30 мл олії;
• 200 г борошна.

Вишнева начинка:

• 300 г ягід без кісточок;
• 40 г цукру;
• 20 г кукурудзяного крохмалю.

Сирна начинка:

• 300 г сиру;
• 40 г цукру;
• 60 г сметани.

Макова начинка:

• 350 г маку.

Приготування

1. У посудині змішайте яйця, цукор і сіль. Додайте третину теплого молока. Перемішайте віничком.
2. Всипте борошно і знову перемішайте, щоб не було грудочок.
3. Влийте соняшникову олію й молоко, яке залишилося.
4. Обсмажте млинці на гарячій сковороді з обох боків.
5. Змастіть їх розтопленим вершковим маслом.
6. Для приготування вишневої начинки з'єднайте всі інгредієнти в каструлі, доведіть до кипіння і проварюйте приблизно дві хвилини, щоб крохмаль заварився. Залиште начинку охолонути.
7. Для сирної начинки змішайте сир із цукром і сметаною й перемішайте блендером.
8. На млинець викладіть із різних країв сирну й вишневу начинку, згорніть кожен край рулетиком до середини. На край ще одного млинця викладіть макову начинку і загорніть до середини. Покладіть на нього згорнутий млинець із двома начинками й згорніть у рулетик усередині першого млинця.