"Это очень легко и очень вкусно". Рецепт блинов с тремя начинками от Глинской

Для блинов понадобится три яйца, 30 г сахара, 500 мл молока, 30 мл растительного масла и 200 г муки
Скриншот: Liza Glinskaya / YouTube

Украинский кулинарный эксперт и блогер Елизавета Глинская 7 ноября разместила в Instagram рецепт блинов с тройной начинкой: вишней, творогом и маком. 

" Это очень легко и очень вкусно. Обязательно приготовьте", – посоветовала Глинская.

Продукты:

  • 3 яйца;
  • 30 г сахара;
  • 500 мл молока;
  • 30 мл растительного масла;
  • 200 г муки.

Вишневая начинка:

  • 300 г ягод без косточек;
  • 40 г сахара;
  • 20 г кукурузного крахмала.

Творожная начинка:

  • 300 г творога;
  • 40 г сахара;
  • 60 г сметаны.

Маковая начинка:

350 г мака

Приготовление

  1. В емкости смешайте яйца, сахар и соль, добавьте третью часть теплого молока. Перемешайте венчиком.
  2. Всыпьте муку и снова перемешайте, чтобы не было комочков.
  3. Влейте подсолнечное масло и оставшееся молоко.
  4. Обжарьте блины на горячей сковороде с двух сторон.
  5. Смажьте их растопленным сливочным маслом.
  6. Для приготовления вишневой начинки соедините все ингредиенты в кастрюле, доведите до кипения и проварите около двух минут, чтобы крахмал заварился. Оставьте начинку остывать. 
  7. Для творожной начинки смешайте творог с сахаром и сметаной и перемешайте блендером.
  8. На блин выложите с разных краев творожную и вишневую начинку, сверните каждый край рулетиком до середины. На край еще одного блина выложите маковую начинку и сверните до середины. Положите на него свернутый блин с двумя начинками и сверните в рулетик внутри первого блина.