"Це найкраща закуска". Як приготувати вдома сухі ковбаски
Сьогодні, 12:38
Кабаноси потрібно сушити кілька годин
Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом приготування кабаносів.
"Це найкраща закуска, яку легко можна приготувати вдома", – заявив Хіменес-Браво.
Інгредієнти:
- куряче філе – 600 г;
- сіль;
- перець чорний;
- сухий часник – 0,5 ч. л.;
- паприка солодка – 0,5 ч. л.;
- чилі сухий – 0,5 ч. л.
Приготування
- Куряче філе нарізати і пропустити через м'ясорубку.
- Додати у фарш сіль і спеції. Перемішати.
- Помістити фарш у пакет-слайдер.
- Сформувати ковбаски на пергаменті за допомогою пакета й сушити за температури 60–70 °С протягом трьох-чотирьох годин.
"Обов'язково приготуйте, адже із цими ковбасками ви точно вразите гостей і рідних", – запевнив кулінар.
Контекст:
Кабаноси – польський сорт тонких мисливських ковбасок.
Хіменес-Браво періодично ділиться рецептами снеків. Він радив приготувати чипси з макаронів. А також ділився рецептом закуски з картопляної шкірки.