Влийте це в тісто – і вергуни вийдуть дуже ніжними й смачними. Простий рецепт

"Справжня класика української домашньої випічки! Прості інгредієнти, мінімум часу – і на столі вже чекають ароматні, повітряні вергуни на кефірі, прикрашені цукровою пудрою. За підйом тіста відповідає сода, а перед смаженням тісту треба відпочити 25–30 хвилин", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• 450 г борошна;
• 250 мл кефіру;
• одне яйце;
• 4 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. соди;
• 240 мл олії;
• 1/2 ч. л. солі;
• 40 г цукрової пудри.

Приготування

1. Збийте яйце із сіллю й цукром до пишної маси. Влийте до яєць олію і кефір, перемішайте.
2. Додайте в тісто соду й перемішайте.
3. Частинами додавайте просіяне борошно, вимішуйте спочатку ложкою, а потім руками. Тісто має бути м'яким і злегка липким.
4. Покладіть тісто у змащену олією миску, накрийте плівкою й залиште на 25 хвилин.
5. Змастіть робочу поверхню олією, розкачайте тісто завтовшки 1 см. Наріжте його на ромби.
6. У центрі кожного ромба зробіть повздовжній надріз, протягніть один кінець ромба крізь розріз і виверніть.
7. Розігрійте олію й обсмажуйте вергуни приблизно хвилину з кожного боку.
8. Готові вергуни викладіть на тарілку й посипте цукровою пудрою.