Чому ківі можна їсти зі шкіркою і кому краще від цього відмовитися
Шкірка ківі містить більше корисних речовин, аніж м'якоть.
Плоди ківі, які ще називають китайським аґрусом, часто їдять очищеними, попередньо видаляючи шорстку шкірку. Виявляється, вона також їстівна і корисна: містить клітковину, фолієву кислоту, вітаміни С і Е.
Шкірка ківі містить антиоксиданти у вищій концентрації, ніж сам плід. Ківі зі шкіркою зменшує ризик серцево-судинних, онкологічних захворювань, діабету й ожиріння.
Вживання ківі зі шкіркою зміцнює імунітет і покращує стан шкіри та волосся.
За очевидної користі, вживання нечищенного ківі вимагає обережності. Оксалат кальцію, який міститься у шкірці, може пошкодити слизові – ротової порожнини і шлунка. Тому потрібно вибирати м'які, зрілі плоди.
Від поїдання ківі зі шкіркою слід відмовитися людям, які мають проблеми з нирками, оскільки оксалат кальцію може посилювати утворення каменів у цих органах.
Ківі також може бути алергеном. Але в такому разі від плодів необхідно відмовитися повністю.
Шкірку ківі використовують і як засіб для аплікацій. Її прикладають до ран і мозолів. Шкіркою ківі також можна протирати обличчя: вона пом'якшує шкіру.