Без миксера и раскатывания. Рецепт торта, который готовится очень быстро и так же быстро исчезает со стола 

"Это простой домашний торт, который не нуждается даже в миксере", – отметила блогер.

Он получается такой вкусный и нежный, что его сразу съедают весь во время чаепития.

Какой торт на вкус

Благодаря меду и карамелизации во время выпеканиия этот бисквит обладает выраженным медовым вкусом, а сметанный крем полностью пропитывает каждый кусочек теста, поэтому торт буквально тает во рту.

Продукты:

• 180 г меда;
• 75 г растительного масла;
• 75 г сливочного масла;
• три яйца;
• щепотка соли;
• 200 г пшеничной муки;
• 7 г разрыхлителя;
• 900 г сметаны;
• 100 г сахарной пудры;
• ванилин по вкусу;
• копченый чернослив по вкусу.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. В миске смешайте мед, растительное масло, сливочное масло, яйца и щепотку соли. Хорошо перемешайте (миксер не нужен).
3. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель или соду. Вымесите тесто до однородности.
4. Вылейте тесто на противень с пергаментом или в две формы, смазанные маслом и слегка присыпанные мукой, лишнее удалите. Равномерно распределите, простучите форму, чтобы поверхность была ровной.
5. Выпекайте примерно 15 минут, ориентируйтесь на свою духовку и желаемый карамельный оттенок.
6. Соедините сметану, сахарную пудру и ванилин. Перемешайте до растворения пудры. Крем должен получиться легким и жидковатым, чтобы хорошо пропитать бисквит.
7. Нарежьте копченый чернослив на небольшие кусочки. По желанию добавьте к нему орехи.
8. Выстелите глубокую миску или дуршлаг пищевой пленкой или влажным силиконизированным пергаментом. Охлажденные коржи нарежьте на небольшие кусочки, края можно оставить для финальной крошки.
9. Выкладывайте кусочки бисквита в миску слоями, обильно перемазывая жидким сметанным кремом и добавляя кусочки чернослива. Хорошо утрамбуйте слои. Оставьте немного крема и крошки для финального оформления.
10. Накройте торт пленкой и поставьте в холодильник минимум на четыре часа для полной стабилизации и пропитывания.
11. Переверните готовый торт на тарелку, снимите пленку. Смажьте остатками крема сверху и по бокам, а затем обильно посыпьте подготовленной бисквитной крошкой.

Советы для идеального результата

1. Используйте именно сахарную пудру, а не обычный сахар, иначе сметана потеряет густоту и станет совсем жидкой, как вода.
2. Если добавляете соду вместо разрыхлителя, коржи получатся немного темнее из-за реакции с медом.
3. Начинку можно менять – кроме чернослива, отлично подойдут вишня, орехи или бананы.
4. Не пытайтесь разрезать торт сразу после сборки. Ему обязательно нужно выстояться в холодильнике, чтобы сметана полностью связалась с бисквитом, а кусочки держали форму при нарезке.