Добавьте этот отвар в тесто – и пампушки с чесноком будут мягкими и ароматными
16 октября, 12.41
К готовым пампушкам добавляется чеснок
Фото: Валентина Сова / Facebook
Украинский кулинарный блогер Валентина Сова поделилась в Facebook рецептом пампушек на картофельном отваре.
Ингредиенты:
- 500 мл картофельного отвара;
- 1 ч. л. с горкой сухих дрожжей;
- 1–1,5 ч. л. сахара;
- 1 ч. л. соли (неполная);
- 1–2 ст. л. растительного масла;
- 700 г муки.
Приготовление
- Замесить мягкое тесто, добавляя картофельный отвар. Дать тесту хорошо подняться.
- Сформировать пампушки и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- Готовые пампушки полить чесночной заправкой.
Для приготовления картофельного отвара следует отварить одну картофелину специально для теста. Он сделает пампушки пышными, мягкими и воздушными.