"Стоит он долго, но съедается очень быстро". Добавьте к капусте это – и салат станет звездой рациона
31 октября, 19.10
Этот салат не консервируют, а едят свежим
Фото: depositphotos.com
Украинское издание "ГОРДОН" советует приготовить вкусный салат из капусты. Рецептом поделилась пользовательница кулинарного портала Cookpad Ирина Бойчук.
"Вкуснейший витаминный хрустящий и ароматный салат. Это вкус моего детства и юности. Рецепт брала у мамы", – отметила пользовательница.
Ингредиенты:
- 2 кг капусты;
- три-четыре штуки сладкого красного перца;
- острый перец – полстручка без семян;
- три большие луковицы;
- три большие морковки;
- 300 мл уксуса;
- 350 мл растительного масла;
- шесть горошин черного перца;
- 1,5 ст. л. соли;
- 200 г сахара.
Приготовление
- Капусту мелко шинкуем, лук и перец режем на четыре части и тоже тонко шинкуем. Морковь натираем на терке с крупными отверстиями. Острый перец очищаем от семян, промываем и нарезаем тонкой соломкой. Чем больше перца вы добавите, тем пикантнее будет салат.
- Шинкованную капусту хорошо проминаем руками в большой посудине, где ее удобно перемешивать. Когда она немного уменьшится в объеме, добавляем остальные овощи и все очень хорошо перемешиваем. Добавляем уксус, растительное масло, соль, сахар и немного перца горошком. Все тщательно перемешиваем. Храним салат в глиняной или стеклянной посуде в холодильнике.
"Стоит он долго, но съедается очень быстро. Приятного аппетита. Подчеркну, что этот салат не консервируется на зиму, а употребляется свежим", – добавила пользовательница.