Эта консервация расходится за считанные минуты. Салат из помидоров на зиму
23 августа, 14.58
Салат готовят из зеленых помидоров
Фото: depositphotos.com
Украинское издание "ГОРДОН" советует приготовить салат из помидоров, который зимой станет отличным дополнением к любому гарниру. Рецептом поделилось издание "Гард City".
"Оригинальный салат из зеленых помидоров – не просто возможность спасти недозрелые помидоры, но и интересное блюдо, которое отличается по вкусу от рецептов с красными помидорами", – подчеркнули в описании рецепта.
Ингредиенты:
- 3 кг зеленых помидоров;
- 1,5 кг моркови;
- 1,5 кг лука;
- один стакан растительного масла;
- один стакан уксуса;
- один стакан сахара;
- 3 ст. л. соли;
- 5 г перца горошком;
- 5 г лаврового листа.
Приготовление
- Вымойте зеленоватые помидоры, разрежьте на четвертинки. Вымойте, очистите, ополосните и натрите на крупной терке морковь.
- Очистите, помойте и нарежьте полукольцами лук.
- Смешайте все овощи в миске, добавьте соль, сахар, снова перемешайте. Влейте уксус и растительное масло, добавьте специи, еще раз перемешайте и оставьте мариноваться на 12 часов при комнатной температуре.
- Переложите салат в большую кастрюлю, доведите до кипения и готовьте 30 минут на слабом огне. Пока салат тушится, время от времени помешивайте.
- Разлейте горячий салат по небольшим (0,5 л) стерильным банкам, закатайте крышками. Переверните и дайте остыть.