Все запасы картофеля сгниют, если допустите это. Какая ошибка может стоить дорого?
Картофель нужно тщательно осматривать
Фото: depositphotos.com
Чтобы картофель хранился хорошо, нужно придерживаться четырех основных правил хранения. О них, а также о роковой ошибке при хранении сообщило издание "На пенсии".
После выкапывания клубни еще покрыты остатками почвы, а на их поверхности могут быть небольшие повреждения. Если хранить такой картофель во влажном помещении, которое плохо проветривается, быстро появится конденсат.
В таких условиях развивается грибок. И даже одна поврежденная картофелина может стать источником гнили для соседних клубней.
Поэтому только что выкопанные клубни нужно разложить тонким слоем в сухом, темном и хорошо проветриваемом месте. За несколько дней кожура подсохнет, а мелкие повреждения затянутся.
При этом стоит соблюдать несколько простых правил.
- Не оставляйте картофель под прямыми солнечными лучами. Из-за света клубни могут позеленеть, а в них увеличивается содержание соланина.
- Не мойте картофель перед закладкой на хранение. Вода повышает риск появления гнили. Лучше осторожно очистить клубни от сухих остатков земли.
- Переберите урожай. Разрезанные, сильно поврежденные, подгнившие и подозрительные клубни отложите отдельно. Их лучше использовать в первую очередь.
- Не складывайте картофель в толстую кучу сразу после выкапывания. Внутри такой массы накапливаются тепло и влага.