Замесите это простое тесто – и получится вкусный шоколадный торт без лишних хлопот
9 ноября, 17.26
Торт промазывается сметанным кремом
Фото: depositphotos.com
Автор украинского кулинарного блога "Філіжанка кави" поделилась рецептом шоколадного торта.
"Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт одного из моих любимых тортов, который готовится очень просто, и времени на его приготовление требуется совсем немного. А торт получается мягким, нежным, очень-очень вкусным и сочным даже без пропитки", – отметила блогер.
Ингредиенты:
- два яйца;
- стакан сахара;
- стакан кефира;
- стакан муки;
- какао – 2–2,5 ст. л.;
- растительное масло – 50 мл;
- разрыхлитель – 2 ч. л.;
- сода – 0,5 ч. л.;
- ванилин;
- сметана – 400–500 г (жирность 20% и выше);
- вареное сгущенное молоко – одна банка.
Приготовление
- Разогреваем духовку до 170 °C.
- В чаше смешиваем яйца с сахаром и ванилином. Добавляем кефир, соду и перемешиваем.
- Добавляем муку, какао, разрыхлитель и перемешиваем, чтобы не было комочков, вливаем растительное масло, перемешиваем.
- Выкладываем тесто в подготовленную форму и выпекаем бисквит в течение 40–45 минут при 170 °C.
- Готовый бисквит перекладываем на решетку и оставляем до полного остывания.
- Пока бисквит остывает, готовим крем. В миске смешиваем вареное сгущенное молоко со сметаной.
- У остывшего бисквита срезаем верхушку (позже измельчим ее в крошку) и разрезаем его на три коржа.
- Складываем торт, смазывая коржи кремом, откладываем 2 ст. л. крема для смазывания боков торта. Накрываем торт пищевой пленкой и убираем в холодильник хотя бы на один час.
- Охлажденный торт вынимаем из разъемной формы, смазываем бока торта отложенным кремом и посыпаем бисквитной крошкой. Сверху торт можно посыпать шоколадом.