"То має опинитися в роті у кожного, доки сезон". Клопотенко розповів, як зробити інжир ще смачнішим
2 вересня 2021, 12.20
Український кулінарний експерт Євген Клопотенко 29 серпня на своїй сторінці в Instagram поділився варіантом подання інжиру.
"Інжир зі смаженим вершковим маслом. Апельсинова цедра – за бажанням. То має опинитися в роті в кожного, доки сезон", – написав він.
Клопотенко на середньому вогні в каструлі розтопив вершкове масло, перемішав його. Зі свіжого інжиру він зрізав хвостики і полив плоди гарячою олією.
Експерт зазначив, що це надає плодам горіхового аромату.
Контекст
- 2015 року Клопотенко став переможцем п'ятого сезону кулінарного проєкту "МастерШеф" на каналі СТБ. Після перемоги в шоу телеканал запросив шеф-кухаря як експерта в кілька телевізійних проєктів.
- Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, метою якого є зміна культури харчування.
- 20 квітня 2021 року він увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії 50 Next, презентованого The World's 50 Best Restaurants.