"Ідеальний сніданок, обід і перекус". Лаваш із соковитою начинкою "за одну хвилину"
18 липня 2024, 09.31
Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом приготування лаваша з м'ясом та овочами.
"Ідеальний сніданок, обід і перекус. А ще, це та сама страва, яку із задоволенням готують із друзями під кіно", – написав кулінар.
Хіменес-Браво наголосив на тому, що страва готується дуже швидко. "М'ясний лаваш за одну хвилину", – сказав він.
Інгредієнти:
- лаваш круглий – 1 шт.;
- фарш – 150 г;
- паприка – 3 г;
- чорний перець – 3 г;
- сметана – 50 г;
- цибуля зелена – 5 г;
- огірок квашений – 20 г;
- сіль;
- помідор – 20 г;
- цибуля синя – 10 г;
- кінза – 5 г.
Приготування
- Розкласти лаваш, на нього поступово нанести шар фаршу. Фарш попередньо посолити й поперчити.
- Обсмажити на сковорідці, розмістивши лаваш фаршем донизу. Смажити без олії, якщо фарш свинячий.
- Змастити лаваш із боку фаршу сметаною. Зверху покласти порізані синю цибулю, помідори, кінзу, зелену цибулю. Скласти лаваш навпіл. Розрізати впоперек.
- В окремій посудині змішати сметану й порізаний квашений огірок. Подавати як соус.
Контекст
- Хіменес-Браво народився в Колумбії. 2011 року продюсери каналу СТБ запросили колумбійського шеф-кухаря зайняти місце судді на проєкті "МастерШеф".
- 11 березня 2022 року Хіменес-Браво повідомляв, що перервав відпустку в Колумбії й прилетів у Варшаву (Польща), щоб допомагати українським біженцям, які покинули країну після нападу Росії. На початку квітня телеведучий повернувся в Україну. Він ініціював проєкт допомоги ЗСУ.
- Хіменес-Браво має українське громадянство, він набув його у травні 2021 року. Кулінар вчить українську мову.
- Хіменес-Браво є власником двох ресторанів у Києві: в'єтнамської й китайської кухні.