Картопляні кульки із сиром. Рецепт від Хіменеса-Браво
16 квітня 2024, 09.59
Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво показав в Instagram, як готує картопляно-сирну закуску у фритюрі.
"Обожнюю експериментувати та готувати все нові й нові страви з картоплі. Їх просто безліч, і кожна смачна по-своєму", – зазначив Хіменес-Браво.
Інгредієнти:
- картопля – 300 г;
- сир моцарела – 40 г;
- сир твердий – 50 г;
- харчовий крохмаль – 2 ст. л.;
- петрушка;
- сіль;
- перець;
- яйце – 1 шт.;
- часник – два зубчики;
- кукурудзяні пластівці – 100 г.
Приготування
- Змішати пюре, крохмаль, сир, сіль і перець.
- Сформувати кульки, додати всередину моцарелу.
- Яйце змішати із часником.
- Кульку обваляти в яйці, а потім у пластівцях.
- Смажити у фритюрі протягом двох хвилин.
Контекст
- Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який треба подавати з яйцем і овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті, картоплю зі свіжими овочами й зеленню та хліб із морквою й вівсянкою.