Простий спосіб смачно приготувати картоплю. Рецепт від Хіменеса-Браво
18 січня 2024, 09.55
Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram показав, як готує картоплю чимічурі.
Інгредієнти:
- молода картопля – 1 кг;
- петрушка – 60 г;
- кінза – 60 г;
- томат – 100 г;
- червона цибуля – 80 г;
- зубчик часнику;
- сік половини лимона;
- оливкова олія – 200 г;
- сіль і перець – за смаком.
Приготування
- Картоплю помити, відварити (молоду картоплю можна не чистити).
- Розрізати картоплю навпіл, посолити, полити оливковою олією.
- Овочі й зелень дрібно порізати, вичавити часник і лимонний сік, додати сіль, перець, оливкову олію.
- Помістити картоплю в суміш овочів та зелені, перемішати.
У коментарях до поста запитали, чи підійде стара картопля для цього рецепта. Хіменес-Браво не відповів на це запитання, але кулінар Микола Пономарьов запевнив, що підійде і стара картопля, у такому разі краще вибирати невеликого розміру або ж розрізати її на чотири частини.
Контекст
- Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який треба подавати з яйцем і овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті та хліб із морквою і вівсянкою.