"Соковита, ароматна й мегапроста у приготуванні". Вирізка в беконі за рецептом Хіменеса-Браво
11 квітня 2024, 10.55
Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво показав в Instagram, як запекти м'ясо у фользі.
"Соковита, ароматна й мегапроста у приготуванні", – презентував Хіменес-Браво свій рецепт запеченої вирізки в беконі.
Інгредієнти:
- вирізка – 2 шт.;
- масло вершкове – 50 г;
- бекон – 150 г;
- часник – три зубчики;
- гірчиця – 1 ч. л.;
- сіль – 1 ч. л.
Приготування
- Гірчицю, сіль і часник змішати. Обмастити цим соусом м'ясо.
- Розстелити фольгу й пергамент. На них викласти бекон і загорнути м'ясо.
- У духовці запікати до готовності (через деякий час розрізати фольгу й дати підрум'янитися).
Контекст
- Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який необхідно подавати з яйцем та овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті, картоплю зі свіжими овочами й зеленню та хліб із морквою й вівсянкою.