Соковита шаурма. Рецепт від Хіменеса-Браво
31 січня, 10.31
Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram показав, як готує страву з лаваша і курки з овочами.
"Ви просили – я зробив: зустрічайте рецепт тієї самої соковитої шаурми, яку зможете приготувати власноруч удома. З точки зору складу й кількості калорій, шаурма – корисна й поживна страва. Облиште стереотипи та насолодіться смаком на повну!" – написав кулінар.
Інгредієнти:
- стегно куряче – 200 г;
- лаваш – 1 шт.;
- копчена паприка – 1 г;
- кумин – 1 г;
- часник – 3 г;
- фенхель – 1 г;
- зіра - 1 г;
- грецький йогурт – 300 мл;
- кріп – 5 г;
- солоні огірки – 15 г;
- олія соняшникова;
- томати – 30 г;
- цибуля синя – 15 г;
- салат айсберг – 30–50 г.
Приготування
- В окремій посудині розім'яти спеції. Додати дрібно нарізані огірок і кріп, перемішати.
- Полити цим соусом курячі стегна. Запекти їх. Потім нарізати соломкою.
- На лаваші розмістити м'ясо, салат Айсберг, порізані цибулю і томати. Загорнути в рол і запекти його на грилі. Готову шаурму перед подаванням розрізати навпіл.
Контекст
- Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який треба подавати з яйцем і овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті, картоплю зі свіжими овочами й зеленню та хліб із морквою й вівсянкою.