"Три молока". Приготуйте смачний торт за перевіреним часом рецептом

"Три молока" – рецепт моєї мами. Смак дитинства запам'ятовується на все життя, особливо якщо це страва, яку готувала мама. Сьогодні ділюся з вами рецептом свого улюбленого десерту ще з дитинства", – написав кулінар.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 190 г;
• розпушувач – 10 г;
• сіль – 3 г;
• яйця – 5 шт.;
• цукор – 165 г + 40 г;
• екстракт ванілі – 1 мл;
• молоко – 125 г;
• вершкове масло – 80 г;
• згущене молоко – банка;
• сухе молоко з водою – 500 г;
• згущене варене молоко – 200 г;
• вершки, 33% – 250 мл;
• цукор – 50 г;
• полуниця – 250 г.

Приготування

1. Жовтки, 165 г цукру, сіль та екстракт ванілі збити до білої маси.
2. Білок збити із 40 г цукру до густих піків.
3. Борошно й розпушувач перемішати із жовтками, додати молоко і розтоплене вершкове масло. До маси додати білки, обережно перемішати лопаткою. Перелити в круглу форму 26 см і випікати 30 хвилин за температури 180 °С.
4. Згущене, варене і звичайне молоко з'єднати.
5. У готовому бісквіті зробити багато отворів виделкою й залити заливку на корж. Дати просочитися дві – чотири години.
6. Вершки збити із цукром до пишної маси.
7. Прикрасити торт вершками й полуницею.

"Цей десерт обов'язково сподобається як дітям, так і дорослим! Зберігайте та смакуйте із задоволенням", – додав Хіменес-Браво.

Подивитися цю публікацію в Instagram

Публікація від Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)