Хурма, шарон, корольок, персимона – яка ягода смачніша і як їх правильно вибирати в магазині

Як пишуть автори, раніше цю "сонячну ягоду" переважно імпортували, адже для її вирощування потрібен теплий клімат. Сьогодні ж хурму вирощують і в Україні – у Київській, Львівській, Закарпатській та Одеській областях. Для цього використовують морозостійкі сорти, які достигають із вересня до грудня.

Який сорт хурми вибрати: їхні особливості та переваги

Класична хурма (сорт хачія, піраміда, рохо). Плоди видовженої форми, із глянцевою шкіркою насиченого жовтогарячого або червоного кольорів. Усередині – жовтий м'якуш із темними смугами. Він має терпкий смак через високий вміст танінів, але у стиглих плодів ця властивість майже зникає. Краще вибирати м’які або навіть перестиглі фрукти.

Шарон. Гібрид хурми та яблука, виведений в Ізраїлі. Плоди великі, з глянцевою шкіркою яскраво-оранжевого кольору. Цей сорт не має терпкості, а м'якуш солодкий, що робить його популярним у багатьох країнах. Вирощують у регіонах із середземноморським кліматом.

Корольок. Плоди невеликі, із темно-оранжевою шкіркою та шоколадним відтінком м’якуша всередині. Сорт має солодкий смак без терпкості та зазвичай містить кісточку.

Персимона. Великі плоди з дуже солодким м’якушем і повною відсутністю терпкого присмаку. Персимону активно вирощують як в Україні, так і в європейських країнах.

Вибираючи хурму, звертайте увагу на її зовнішній вигляд: стиглість плодів і відсутність пошкоджень забезпечать вам найкращий смак і користь.