Хурма, шарон, королек, персимона – какая ягода вкуснее и как их правильно выбирать в магазине

Как пишут авторы, раньше эту "солнечную ягоду" преимущественно импортировали, ведь для ее выращивания нужен теплый климат. Сегодня же хурму выращивают и в Украине – в Киевской, Львовской, Закарпатской и Одесской областях. Для этого используют морозостойкие сорта, которые созревают с сентября по декабрь.

Какой сорт хурмы выбрать: их особенности и преимущества

Классическая хурма (сорт хачия, пирамида, рохо). Плоды удлиненной формы, с глянцевой шкуркой насыщенного оранжевого или красного цвета. Внутри – желтая мякоть с темными полосами. Она имеет терпкий вкус из-за высокого содержания танинов, но у спелых плодов это свойство почти исчезает. Лучше выбирать мягкие или даже перезрелые фрукты.

Шарон. Гибрид хурмы и яблок, выведенный в Израиле. Плоды крупные, с глянцевой шкуркой ярко-оранжевого цвета. Этот сорт не имеет терпкости, а мякоть сладкая, что делает его популярным во многих странах. Выращивают в регионах со средиземноморским климатом.

Королек. Плоды небольшие, с темно-оранжевой шкуркой и шоколадным оттенком мякоти внутри. Сорт имеет сладкий вкус без терпкости и обычно содержит косточку.

Персимона. Большие плоды с очень сладкой мякотью и полным отсутствием терпкого привкуса. Персимону активно выращивают как в Украине, так и в европейских странах.

Выбирая хурму, обращайте внимание на ее внешний вид: спелость плодов и отсутствие повреждений обеспечат вам лучший вкус и пользу.