Як обрати кабачки і зберегти їх свіжими до 20 днів. Поради

Вибір плодів

Кабачки – одні з небагатьох овочів, які краще вживати не зовсім зрілими. Тому краще обирати молоді плоди.

Під час купівлі слід обирати невеликі плоди з тонкою шкіркою.

Важливо, щоб шкірка була цілою, без пошкоджень: вм'ятин або подряпин. Це пов'язано з тим, що будь-які пошкодження призводять до того, що овочі псуються швидко.

Якщо ви плануєте купити кабачки про запас і хочете, щоб вони пролежали довше, варто обрати овочі з плодоніжкою не менше ніж 5 см.

Зберігання

Кабачки потрібно скласти в поліетиленовий пакет із дірочками, щоб овочі могли дихати. Зберігати їх краще в ящику для овочів у холодильнику. Так кабачки можуть пролежати до 20 днів.

Мити овочі потрібно безпосередньо перед приготуванням.