Які кабачки найкраще підійдуть для ікри. Три поради від експерта, завдяки яким кабачкова ікра вийде смачною й ароматною

За словами експерта, для приготування кабачкової ікри найкраще використовувати молоді кабачки з тонкою шкіркою і м'яким насінням усередині.

"Якщо у вас є тільки старі, очистьте їх від шкірки, розріжте навпіл та вичистіть насіння всередині, – порадив він. – Моркву беріть солодку, а зубчики часнику додавайте до свого смаку".

Клопотенко також порадив для приготування ікри використовувати каструлю з товстим дном, а готувати страву на середньому вогні, щоб овочі не пригоріли.