Какие кабачки лучше всего подойдут для икры. Три совета от эксперта, благодаря которым кабачковая икра получится вкусной и ароматной

По словам эксперта, для приготовления кабачковой икры лучше всего использовать молодые кабачки с тонкой кожурой и мягкими семенами.

"Если у вас только старые, очистите их от кожуры, разрежьте пополам и вычистите семена внутри, – посоветовал он. – Морковь берите сладкую, а зубчики чеснока добавляйте по своему вкусу".

Клопотенко также посоветовал для приготовления икры использовать кастрюлю с толстым дном и готовить блюдо на среднем огне, чтобы овощи не пригорели.