Який сир вибрати для сирників, щоб вони не розповзалися. Експерт порадив звернути увагу на жирність продукту

За словами експерта, ідеально для сирників підходить добре відтиснутий сир, який можна купити на ринку, або магазинний сир із м'якими зернами.

Клопотенко підкреслив, що найкраще сирники виходять із сиру жирністю не менше ніж 9%.

"Для тих, хто має непереносимість лактози, можна використовувати безлактозний сир. Єдине, що потрібно врахувати, – більшу солодкість цього сиру, тож, можливо, вам знадобиться трохи менше цукру", – порадив ресторатор.