Ніколи не робіть це на самому початку – і страва вийде із хрусткою скоринкою. Лайфхаки, як приготувати ідеальну смажену картоплю

За словами блогерки, перед смаженням нарізану картоплю необхідно обсушити.

"Так жир не буде розбризкуватися і швидше утвориться рум'яна скоринка", – пояснила вона.

Блогерка рекомендує викладати картоплю на пательню вже після того, як олія добре розігріється. Це дасть змогу отримати "чудову золотаву скоринку".

"Не накривайте картоплю кришкою, пара, що утвориться, не дасть картоплі підрум'янитися, – порадила кулінарка. – Перемішувати картоплю відразу не потрібно. Нехай просмажиться впродовж трьох хвилин. Потім можна перемішувати, але не надто часто. Вважається, що оптимально перемішувати картоплю за час смаження – три-чотири рази".

Блогерка також не рекомендує солити картоплю на самому початку приготування.

"Бо тоді вона вийде м'якою і без хрусткої скоринки. Найкраще солити за п'ять – сім хвилин до готовності", – порекомендувала авторка ролика.

Переглянути цей допис до Instagram

Повідомлення, поширення ✨️Прості і смачні рецепти - на цьому каналі! (@recepty_smachno_)