Поставте це на водяну баню – і вийде ідеальна меренга. Клопотенко розповів, як приготувати гарну глазур для пасок
29 квітня 2024, 19.50 Этот материал также можно прочитать на русском
Український ресторатор Євген Клопотенко 29 квітня на своєму каналі в YouTube розповів, як приготувати білкову глазур для паски – меренгу.
"Нам знадобиться всього три інгредієнти, щоб зробити ідеальну меренгу", – зазначив Клопотенко.
РЕКЛАМА
Він назвав таку глазур інстаграмною, зазначивши, що вона має дуже гарний вигляд.
Інгредієнти:
- два білки;
- 150 г цукру;
- половина лимона.
Приготування
- У ємність додайте всі інгредієнти й поставте на парову баню, щоб цукор рівномірно розчинився.
- Поки цукор не розчиниться, помішуйте всі інгредієнти. Якщо не помішувати, білок може прилипнути до стін посудини.
- Після цього протягом восьми хвилин збивайте й далі масу міксером, доки вона не стане тягучою.
- Нанесіть глазур на паски.
РЕКЛАМА
