Поставьте это на водяную баню – и получится идеальная меренга. Клопотенко рассказал, как приготовить красивую глазурь для пасок
29 апреля 2024, 19.50 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский ресторатор Евгений Клопотенко 29 апреля на своем канале в YouTube рассказал, как приготовить белковую глазурь для паски – меренгу.
"Нам понадобится всего три ингредиента, чтобы сделать идеальную меренгу", – отметил Клопотенко.
РЕКЛАМА
Он назвал такую глазурь инстаграмной, отметив, что она выглядит очень красиво.
Ингредиенты
- 2 белка;
- 150 г сахара;
- половина лимона.
Приготовление
- В емкость добавьте все ингредиенты и поставьте на паровую баню, чтобы сахар равномерно растворился.
- Пока сахар не растворится, помешивайте все ингредиенты. Если не помешивать, белок может прилипнуть к стенкам емкости.
- После этого в течение восьми минут продолжайте взбивать массу миксером, пока она не станет тягучей.
- Нанесите глазурь на паски.
РЕКЛАМА
