Зробіть це, щоб швидко відварити горох без замочування й використання соди 

Під час приготування бульйону треба відразу додати горох. Після закипання зняти піну, зменшити вогонь і варити м'ясо, залежно від його сорту, до готовності. Курка готується 20–30 хвилин, свинина – 30–40 хвилин, яловичина – 1,5 години.

Після зняття піни в каструлю додають 3–5 ст. л. олії. На поверхні відвару олія утворює плівку й відіграє роль додаткового покриття. Температура в каструлі буде на кілька градусів вищою, а отже, горох звариться швидше.

"Суп або кашу можна приготувати ще смачніше, якщо замінити рослинну олію на вершкове масло. У цьому випадку суп, каша і сам горошок наситяться вершковим маслом і матимуть приємний смак", – додали автори матеріалу.