Фарширований перець. Рецепт Ектора Хіменеса-Браво

Інгредієнти: перець болгарський червоний – 1 шт., перець болгарський жовтий – 1 шт., перець болгарський зелений – 1 шт., куряче філе – 300 г, томати чері – 60 г, маслини – 40 г, цибуля червона – 30 г, орегано – 2 г, чебрець – 2 г, сир моцарела – 80 г, яйця – 3 шт., борошно – 100 г, панірувальні сухарі – 150 г, томатний соус – 100 г, петрушка – 20 г, сіль, перець за смаком.

Перець потрібно очистити та запанірувати в борошні, яйці й сухарях. Запекти в духовці при 180 градусах протягом 10 хвилин. Обсмажити куряче філе. Додати розмарин, чебрець, червону цибулю і смажити до готовності. Додати томати чері, порізані навпіл, маслини й томатний соус, приправити сіллю і перцем.

Накласти всередину перців фарш, зверху розподілити сир і запікати при 190 градусах 5 хвилин. Зверху посипати подрібненою свіжою петрушкою.

"Смачного!" – побажав експерт.