повернутись на
$41.04 €44.68
menu closed
menu open
weather +32 Київ

Ідеальне картопляне пюре. Хіменес-Браво поділився рецептом

Ідеальне картопляне пюре. Хіменес-Браво поділився рецептом Хіменес-Браво: Повірте, це пюре не залишить байдужим нікого! Смачного
Фото: hectorjimenezbravo / Instagram

Український телеведучий колумбійського походження, суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом "ідеального картопляного пюре".

"Зберігайте мій рецепт і дивуйте своїх близьких досконалими смаками. Повірте, це пюре не залишить байдужим нікого! Смачного", – побажав кулінарний експерт.

Для приготування знадобиться:

  • 500 г картоплі (а також картопляні шкірки);
  • 50 г молока;
  • 50 г вершків;
  • 100 г вершкового масла.

Як готувати:

  1. Очищену картоплю покласти у воду і відварити до готовності.
  2. Перетерти картоплю через сито в пюре, на картопляних шкірках настояти і прогріти молоко з вершками, додати до картоплі, перемішати.
  3. У гаряче пюре активно додавати по шматочку холодне вершкове масло, поки пюре не почне відходити від стінок сотейника.
  4. Картопляні шкірки просушити і зробити чипси в мікрохвильовці.
  5. Прикрасити чипсами.

Контекст

Хіменес-Браво народився в Колумбії 1972 року. 2011 року продюсери каналу СТБ запросили колумбійського шеф-кухаря зайняти місце судді на проєкті "МастерШеф".

Ектор Хіменес-Браво очолює міжнародну консалтингову компанію Bravo Restaurant Group, яка займається відкриттям ресторанів по всьому світу.

2016 року Хіменес-Браво відкрив в Києві ресторан китайської кухні, 2017-го – кондитерську, а 2018 року став співзасновником ресторану в'єтнамської кухні. Восени 2020 року відбулося відкриття його ресторану азійської кухні.

7 травня 2021 року Хіменес-Браво розповів, що набув українського громадянства.