Як і скільки варити картоплю

Якщо ви варите картоплю у шкірці, підберіть її приблизно однакового розміру. Залийте холодною водою так, щоб повністю покрити картоплини. Посоліть за смаком. Поставте каструлю на сильний вогонь. Після закипання варіть картоплю на середньому вогні 20–25 хвилин.

Щоб перевірити готовність, проткніть картоплю ножем або виделкою. Якщо вона м'яка, картопля зварилася.

Очищену картоплю потрібно порізати на однакові шматочки. Залити їх холодною водою. Важливо не тримати очищену картоплю на повітрі довго, оскільки він потемніє.

Поставте каструлю на вогонь, щойно вода почне закипати, додайте сіль. Щоб картопля не розварилася, можна також додати одну столову ложку оцту на 1 л води.

Варити очищену картоплю потрібно на середньому вогні до закипання і на повільному протягом 20 – після.

Щоб точно визначити, скільки варити картоплю до готовності, потрібно проткнути її ножем.