Як приготувати українську страву пундики. Рецепт

"Про пундики згадував ще [український письменник Іван] Котляревський. Такі вони були йому смачні, мабуть, як і мені, що я теж готовий згадувати про них скрізь і щодня. Як і про все українське. Говорити, готувати і їсти, щоб наші рецепти жили ще не одне століття", – написав Клопотенко.

Інгредієнти:

• 250 г сиру;
• два яйця;
• 50 г волоського горіха;
• 150 г борошна;
• 10 г розпушувача;
• 2 ст. л. цукру;
• дрібка солі;
• 500 мл олії;
• згущене молоко для топу.

Приготування

1. Перебийте 250 г сиру з двома яйцями та 50 г волоського горіха. У масу додайте 150 г борошна та 10 г розпушувача, 2 ст. л. цукру і щіпку солі.
2. Перемішайте і сформуйте кульки по 20 г, перед цим змастивши руки олією.
3. Налийте в сотейник 500 мл олії й обсмажте кульки з обох боків до рум'яної скоринки.
4. Перед подаванням полийте пундики згущеним молоком.

"Пундики можуть викликати звикання, будьте готові. Але українське не шкодить здоров'ю, тому їжте собі, скільки хочете", – додав Клопотенко.

Подивитися цю публікацію в Instagram

Публікація від Yevhen Klopotenko (@klopotenko)