Как приготовить украинское блюдо пундики. Рецепт

"О пундиках упоминал еще [украинский писатель Иван] Котляревский. Настолько они ему нравились, вероятно, как и мне, что я тоже готов упоминать о них везде и каждый день. Как и обо всем украинском. Говорить, готовить и есть, чтобы наши рецепты жили еще не одно столетие", – написал Клопотенко. 

Ингредиенты:

• 250 г творога;
• два яйца;
• 50 г грецких орехов;
• 150 г муки;
• 10 г разрыхлителя;
• 2 ст. л. сахара;
• щепотка соли;
• 500 мл растительного масла;
• сгущеное молоко для топа.

Приготовление

1. Перебейте 250 г творога с двумя яйцами и 50 г грецких орехов. Добавьте 150 г муки и 10 г разрыхлителя, 2 ст. л. сахара и щепотку соли.
2. Перемешайте и сформируйте шарики по 20 г каждый, перед этим смазав руки растительным маслом.
3. Налейте в сотейник 500 мл масла и обжарьте шарики с обеих сторон до румяной корочки.
4. Перед подачей полить пундики сгущеным молоком.

"Пундики могут вызвать привыкание, будьте готовы. Но украинское не вредит здоровью, поэтому ешьте сколько угодно", – добавил Клопотенко.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Yevhen Klopotenko (@klopotenko)