Картопляний лаваш. Простий рецепт від кулінарного експерта

"Якщо у вас залишилося пюре і є трохи борошна, можна приготувати смачний лаваш. Фактично це щось середнє між млинцями та коржами. Картопляний лаваш може стати заміною хлібу і смачний як теплим, так і холодним. А головне – на його приготування не потрібно витрачати багато часу", – розповів Якутов.

Інгредієнти:

• картопляне пюре – 350 г;
• борошно – 1 склянка;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• олія – 1 ст. л.;
• сіль за смаком;
• мускатний горіх 0,5 г (за бажанням).

Потрібно з'єднати борошно з розпушувачем. У пюре додати олію і перемішати. З'єднати пюре з борошном і замісити тісто. Воно має бути еластичним, але не липнути до рук.

Тісто розділити на середні шматочки і розкачати лаваш. Можна додати будь-яку зелень, наприклад, кріп та петрушку.

Лаваш можна приготувати у духовці або на сухій сковороді.

Для першого варіанту потрібно розкачати тісто середньої товщини, розігріти духовку до 180 градусів, викласти лаваш на деко і відправити готуватися на 10–15 хвилин.

Під час запікання він трохи підніметься, але потім осяде. Такий лаваш можна їсти замість хліба або робити з ним бутерброди.

Для приготування на сухій сковороді потрібно тонко розкачати тісто, покласти на розігріту сковороду коржик і смажити з кожного боку до рум'яності. У такий лаваш можна загортати тушковану капусту, овочі або будь-яку іншу начинку, яка є в холодильнику.