Котлети по-київськи. Авторський рецепт від дружини продюсера студії "Квартал 95" Саліванчук

Інгредієнти: 1 кг індичого фаршу, 500 г печериць, одна-дві цибулини, панірувальні сухарі, сир твердий – 200 г, сіль, перець за смаком, зелень, 2 зубчики часнику.

"Приготування котлет починається з підготовки начинки. Беремо цибулю, обсмажуємо, окремо пасеруємо печериці й перебиваємо все у блендері. Потім додаємо сир, петрушку і знову все перемішуємо", – пояснила акторка.

Потрібно викласти на долоню фарш і готову начинку покласти всередину, скрутити котлету й обваляти в панірувальних сухарях. З обох боків котлети обсмажити до золотистої скоринки.

Після обсмажування на сковороді котлети потрібно поставити до духовки, розігрітої до 180 ºС, на 40 хвилин.

"Апетитні котлетки готові", – резюмувала Саліванчук.