"Набагато смачніший і корисніший за магазинний". Глінська розповіла, як приготувати сирний десерт із сезонними ягодами
19 травня 2021, 20.16 Этот материал также можно прочитать на русском
Переможниця проєкту "МастерШеф" на СТБ Єлизавета Глінська 18 травня на YouTube-каналі оприлюднила рецепт сирно-ягідного десерту.
"Сезон ягід уже не за горами. Пропоную почати його з ніжного і легкого сирного десерту з улюбленими ягодами. Я покажу, як просто та швидко приготувати цей красивий десерт у скляночках, який набагато смачніший і корисніший за магазинний", – написала Глінська.
РЕКЛАМА
Для приготування знадобиться:
- 200 мл молока;
- 50 г цукру;
- 15 г кукурудзяного крохмалю;
- 200 г сиру жирністю до 9%;
- 50 г полуничного пюре;
- 50 г смородинового пюре;
- 5 г желатину і 25 мл води;
- 200 мл вершків жирністю до 30%.
"Замочіть желатин водою, залиште набрякати на 10 хвилин, перетріть сир через сито. Змішайте молоко, цукор і кукурудзяний крохмаль, поставте на вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння. Прокип'ятіть 30 секунд", – описала вона процес.
В отриману суміш необхідно, поетапно перемішуючи, додати набряклий желатин, перетертий сир, полуничне пюре і збиті до м'яких піків вершки.
"Розкладіть крем по формах, поставте в холодильник щонайменше на дві години. Прикрасьте десерт нарізаною полуницею", – підсумувала експертка.
РЕКЛАМА
Контекст
- Єлизавета Глінська народилася 29 вересня 1983 року в Запоріжжі. Закінчила Кримський державний гуманітарний інститут із дипломом магістра академічного вокалу.
- Після перемоги на шоу "МастерШеф 2" пройшла навчання у французькій кулінарній школі Le Cordon Bleu. Вона є засновницею власної кондитерської школи.
РЕКЛАМА
