"Надзвичайно смачні". Коржики з м'ясом. Легкий рецепт

Інгредієнти (для трьох коржів):

• м'ясний фарш (будь-який) – 400 г;
• цибуля – 150 г;
• морква – 100 г;
• яйця – 2 шт. у тісто + 1 шт. для змащування;
• борошно – 400 г;
• вершкове масло – 70 г;
• дріжджі (сухі) – 8 г;
• вода (тепла) – 200 мл;
• зелена цибуля, петрушка;
• олія – 2 ст. л.;
• сіль та мелений чорний перець за смаком;
• кунжут (можна суміш чорного та білого).

Приготування :

1. Обсмажити на олії дрібно нарізану цибулю і нарізану соломкою або натерту моркву. За кілька хвилин додати м'ясний фарш. До кінця обсмажування добре посолити та додати до смаку чорний перець. Довести до готовності та дати начинці повністю охолонути.

2. Поки начинка остигає, змішати просіяне борошно з дріжджами.

3. У фарш, що остигнув, додати дрібно нарізану зелень, розтоплене вершкове масло і два яйця. Зверху висипати борошно із дріжджами. Збивати все міксером приблизно хвилину, потім додати теплу воду і знову збивати тісто протягом хвилини. Накрити ємність із тістом рушником і залишити в теплому місці на 40–45 хвилин, поки не підніметься.

4. Викласти тісто у три форми діаметром 18 см, змащені попередньо олією. Зверху змастити збитим яйцем і посипати кунжутом. Поставити в розігріту до 180 ºС духовку та випікати 30–35 хвилин. Потім ще на п'ять хвилин залишити коржики у вимкненій духовці.

Відео: Вкусная минутка / YouTube