Паста з кабачками. Рецепт сезонної страви від Хіменеса-Браво
10 жовтня 2022, 14.10 Этот материал также можно прочитать на русском
Український телеведучий колумбійського походження, суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво 9 жовтня в Instagram розповів, як приготувати страву, яка замінить звичайні макарони з олією, – пасту з кабачками.
"Вишуканий гарнір ресторанного рівня із сезонних продуктів просто на вашій кухні", – написав він.
РЕКЛАМА
Хіменес-Браво зазначив, що для приготування цієї страви можна використовувати звичайні кабачки.
"Спробуємо новий рецепт. Він замінить звичайні макарошки з олією", – написав кулінар.
Інгредієнти для пасти: борошно – 300 г, жовток – 2 шт., яйце – 1 шт., сіль.
Для соусу песто: базилік – 150 г, арахіс – 50 г, оливкова олія – 70 г, пармезан – 70 г.
До пасти: цибуля шалот – 20 г, цукіні – 150 г, оливкова олія – 30 г.
Хіменес-Браво замісив тісто, додавши до борошна яйця, сіль та олію, розкатав і порізав на смужки. Окремо подрібнив за допомогою комбайна базилік, арахіс і часник, додав пармезан та оливкову олію. На сковороді підсмажив порізані кубиками цукіні та цибулю, додав туди пасту.
РЕКЛАМА
Контекст
- Хіменес-Браво народився в Колумбії. 2011 року продюсери каналу СТБ запросили колумбійського шеф-кухаря посісти місце судді на проєкті "МастерШеф".
- 11 березня Хіменес-Браво повідомляв, що перервав відпустку в Колумбії і прилетів до Варшави (Польща), щоб допомагати українським біженцям, які покинули країну після нападу Росії. На початку квітня телеведучий приїхав до України.
- У Хіменеса-Браво є українське громадянство. Він набув його у травні 2021 року.
РЕКЛАМА
