Швидкий торт зі згущеним молоком і шоколадною глазур'ю. Рецепт Висоцької

"Моя мама робила такий торт, коли несподівано приходили гості. Добрий він тим, що просочуватися добу, як медівнику, йому не потрібно, цілком достатньо кількох годин – сенс якраз у тому, щоб невелика хрусткість залишилася", – розповіла Висоцька.

Інгредієнти: печиво бісквітне – одна пачка, молоко згущене варене – дві банки, вершкове масло – 300 г, вершки жирні – 250 мл, молоко – 150 мл, ром – 2 ст. л. Для глазурі: гіркий шоколад – 200 г, мед рідкий – 1 ст. л.

Попередньо розм'якшене вершкове масло і варене згущене молоко збити блендером з насадкою-вінчиком. Вершки збити блендером із насадкою-вінчиком у пишну масу, додати до збитого згущеного молока і вимішати все. Молоко влити в глибоку піалу, додати ром і перемішати. Печиво опускати на секунду в молоко і викладати рівним шаром на дно форми, зверху рівномірно розподілити крем. Шари повторювати, поки не закінчаться всі інгредієнти. Останнім шаром має бути крем. Покласти десерт у холодильник на кілька годин.

Приготувати глазур: шоколад разом із медом розтопити на водяній бані, потім злегка остудити. Покрити охолоджений торт глазур'ю і розрівняти її.

Висоцька зазначила, що печиво може бути абсолютно будь-яким, а бісквітне або дамські палички підійдуть ідеально. Замість рому можна використовувати коньяк або бренді, а в крем додати какао або трохи солі.

"Можна зробити індивідуальні порції в горнятках, можна присипати десерт пудрою какао, як тірамісу, – тут немає жодних шаблонів!" – додала вона.