Тане в роті. Простий рецепт віденських солодких сирних вафель

Інгредієнти (на вісім вафель):

• 200 г кисломолочного сиру;
• 2 яйця;
• 2–2,5 ст. л. цукру;
• дрібка солі;
• 50 г вершкового масла;
• 6 ст. л. молока;
• 120 г борошна;
• 1 ч. л. розпушувача;
• щіпка ваніліну.

приготування:

• Кисломолочний сир розтерти ложкою в мисці, можна протерти через сито.
• Яйця збити з цукром і сіллю, додати сир, який розтерли раніше. До цього додати ще розтоплене вершкове масло і молоко. Усе добре перемішати вінчиком.
• Додаємо в суміш просіяне борошно, розпушувач, дрібку ваніліну, замішуємо тісто і залишаємо його "відпочити" на 10 хвилин.
• На розігріту вафельницю викладаємо тісто. 1 вафля виходить з 1 ст. л. тіста.
• Готові вафлі посипаємо цукровою пудрою (за бажанням).