Ця випічка готується швидко, а байдужим не лишить нікого. Запашна й смачна галета з яблуками

"Галета з яблуками робиться доволі швидко і просто, а байдужим точно не лишить нікого", – зазначив Клопотенко.

Інгредієнти:

• 220 г борошна;
• 140 г масла;
• дрібка солі;
• 1 ст. л. цукру;
• 3 ст. л. йогурту;
• 600 г яблук;
• 1 ст. л. цукру;
• 10 г ванільного цукру;
• 20 г масла;
• 30 г кукурудзяного крохмалю;
• цукрова пудра й кориця для декору.

Приготування

1. Для тіста змішайте 220 г борошна, 140 г масла, порізаного кубиками, дрібку солі й 1 ст. л. цукру. Перетріть масу у крихту. Додайте до маси 3 ст. л. йогурту й замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку й дайте відпочити в холодильнику протягом 15–20 хвилин.
2. Очистьте й поріжте слайсами 600 г яблук. Приготуйте яблука на сковороді з 1 ст. л. цукру, 10 г ванільного цукру і 20 г масла. Карамелізуйте яблука протягом 7–10 хвилин.
3. Розкачайте тісто, яке стабілізувалося в холодильнику, між двома листами пергаменту.
4. Присипте розкачане тісто 30 г кукурудзяного крохмалю. Викладіть на крохмаль карамелізовані яблука і згорніть тісто по колу всередину.
5. Випікайте галету протягом 20–25 хвилин за 180 °С. Перед подаванням прикрасьте цукровою пудрою й корицею за бажанням.